FOR SEASON BiVi 新さっぽろ店

食べ歩き

シェフの料理が私の好みにドはまりして通っています。気さくなシェフですが見た目よりも凄腕シェフです笑。

左から順番に、(メニューは実際の名前とはたぶん異なります)
①鴨とフォアグラの春巻き仕立て
超新感覚の春巻き。味は最高!数は出せなくて裏メニュー的な存在。ホワイトボードにある時は是非!
ホントにオススメです。次あったら、また食べます。

②豚足のパン粉焼き
豚足は食べず嫌いで食べたことはなかったが、妻の大好物で初めて実食。さつまいもとのコラボが絶品だったが、シェフには「豚足を克服したとは言えないですよ」と言われました笑

③牡蠣のアヒージョ
この店のアヒージョは、どれもメチャクチャ美味しい。今回の牡蠣も口いっぱいに広がり、食べ応え十分、大満足。今回もバゲットおかわりしました。白ワインにもメチャクチャ合います。

④砂肝と大根のレモン炒め
コリコリしているのに柔らかい砂肝と脇役でも存在感のある大根がレモンの風味で食欲そそります。
ビール( SORACHI)と相性抜群でおすすめです!

⑤ちょい飲みセットのザンギ
今回は、ザンギ(カレー風味)を選択しました。揚げたて、アツアツ、カリカリ、ジューシー、激ウマ。ちょい飲みセット1杯目は迷わずビールです。

⑥SORACHI(ビール)
最初はSORACHIが飲みたくてこの店に来ました。どの料理にも合い、飲みやすいけど飲みごたえある。最近はシェフに美味しい白ワイン選んでもらって、SORACHI→白ワインが最高です!

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